코르크의 장점:
·가장 원시적이면서도 여전히 가장 널리 사용되는 와인으로, 특히 병에 담아 숙성해야 하는 와인에 많이 사용됩니다.
·코르크는 와인병 안으로 소량의 산소를 서서히 들이마시므로, 와인메이커가 원하는 첫 번째와 세 번째 향의 최적의 균형을 와인이 얻을 수 있습니다.
단점:
·코르크 마개를 사용하는 일부 와인은 코르크 마개로 오염되어 있습니다. 또한, 코르크 마개의 일부는 와인이 숙성됨에 따라 와인 병 안으로 더 많은 산소를 유입시켜 와인을 산화시킵니다.
코르크 오염:
코르크 오염은 TCA(트리클로로벤젠 메틸 에테르)라는 화학 물질에 의해 발생합니다. 이 물질이 함유된 일부 코르크는 와인에 곰팡이 냄새를 풍기게 합니다.
나사형 캡의 장점:
·밀봉성이 좋고 비용이 저렴함
·스크류 캡은 와인을 오염시키지 않습니다.
·나사식 캡은 코르크보다 와인의 과일 향을 더 오래 유지할 수 있으므로 와인메이커가 특정 종류의 향을 보존해야 하는 와인에 나사식 캡이 점점 더 널리 사용되고 있습니다.
단점:
나사형 캡은 산소가 침투할 수 없기 때문에 장기간 병에 담아 숙성해야 하는 와인을 보관하는 데 적합한지에 대한 논란이 있습니다.
게시 시간: 2023년 11월 9일