와인 병용 코르크 도구 중 가장 전통적이고 잘 알려진 것은 단연 코르크입니다. 부드럽고, 깨지지 않으며, 통기성이 좋고, 밀폐성이 뛰어난 코르크는 20년에서 50년까지 사용할 수 있어 전통 와인메이커들에게 인기가 높습니다.
과학 기술과 시장 환경의 변화로 인해 다양한 현대식 병마개가 등장했고, 그중 하나가 스크류 캡입니다. 스크류 캡은 철이나 플라스틱으로 제작될 수 있습니다. 하지만 지금도 많은 소비자들이 스크류 캡에 거부감을 느끼고 있습니다. 이들은 스크류 캡을 와인 품질이 "나쁨"의 신호로 여기고, 병을 열 때 코르크를 뽑는 낭만적이고 신나는 과정을 즐기지 못하기 때문입니다.
사실, 독특한 코르크인 스크류 캡은 다른 코르크 도구에는 없는 장점을 가지고 있으며, 그 특성은 대부분의 와인 제품에 가장 적합합니다.
1. 스크류 캡은 밀폐성이 뛰어나 대부분의 와인에 적합합니다.
스크류 캡의 통기성은 코르크 마개만큼 좋지는 않지만, 세계 대부분의 와인은 마시기 쉽고 간편하며 짧은 시간 안에 마셔야 합니다. 즉, 병 속에서 숙성할 필요가 없을 뿐만 아니라 과도한 산화도 피해야 합니다. 물론, 많은 고급 레드 와인과 일부 고급 화이트 와인은 오랜 세월에 걸친 느린 산화를 통해 향상된 품질을 누리기 위해 여전히 코르크 마개를 해야 합니다.
2. 나사형 캡은 싸구려인데, 뭐가 문제인가요?
순수한 현대 산업 제품인 스크류 캡의 생산 비용은 코르크 마개보다 당연히 낮습니다. 하지만 싸다고 해서 나쁜 제품이 되는 것은 아닙니다. 결혼 상대를 찾는 것처럼, 최고가 아니거나 가장 "비싼" 사람이 아니라면 당신에게 가장 적합한 사람입니다. 귀족은 존경받을 만한 가치가 있지만, 소유할 가치가 있는 것은 아닙니다.
게다가 스크류 캡은 코르크보다 열기가 더 쉽고 내구성도 뛰어납니다. 일반 와인 생산자와 소비자라면 스크류 캡을 사용해 보는 건 어떨까요?
3. 코르크 오염을 100% 방지
우리 모두 알다시피, 코르크 오염은 와인에 예측할 수 없는 재앙입니다. 와인을 따보기 전까지는 코르크 오염 여부를 알 수 없습니다. 사실, 스크류 캡과 같은 새로운 병마개의 탄생 또한 코르크 마개의 오염과 밀접한 관련이 있습니다. 1980년대에는 당시 생산된 천연 코르크의 품질이 사람들의 요구를 충족하지 못했기 때문에 TCA에 감염되어 와인의 품질을 저하시키기가 매우 쉬웠습니다. 따라서 스크류 캡과 합성 코르크가 모두 등장하게 되었습니다.
게시 시간: 2023년 4월 3일