나사 캡으로 밀봉 된 와인의 경우 수평 또는 똑바로 세워야합니까? 와인의 마스터 인 Peter McCombie는이 질문에 대답합니다.
영국 Herefordshire의 Harry Rouse는 다음과 같이 물었습니다.
“최근에 나는 지하실에 보관하기 위해 뉴질랜드 피노 누아를 사고 싶었습니다.
Peter McCombie, MW는 다음과 같이 대답했습니다.
많은 품질에 민감한 호주와 뉴질랜드 와인 메이커의 경우, 나사 캡을 선택하는 주된 이유는 코르크 오염을 피하기 때문입니다. 그러나 이것이 나사 캡이 코르크보다 낫다는 것을 의미하지는 않습니다.
오늘날 일부 나사 캡 제조업체는 코르크를 활용하고 씰을 조정하여 소량의 산소가 병에 들어가서 와인의 노화를 촉진 할 수 있도록 씰을 조정했습니다.
그러나 저장에 관해서는 조금 더 복잡합니다. 일부 나사 캡 제조업체는 수평 저장소가 나사 캡으로 밀봉 된 와인에 유리하다고 강조합니다. 코르크와 스크류 캡을 모두 사용하는 와이너리의 와인 메이커는 또한 나사 캡을 수평으로 저장하는 경향이 있으므로 와인이 나사 캡을 통해 소량의 산소와 쉽게 접촉 할 수 있습니다.
앞으로 12 개월 안에 구입 한 와인을 마실 계획이라면 가로 또는 똑바로 보관하든 크게 차이가 없습니다. 그러나 12 개월이 지나면 수평 저장소가 더 나은 옵션입니다.
후 시간 : 7 월 -25-2023