"그래서 어떤 의미에서는 폴리머 마개의 등장으로 와인메이커는 처음으로 제품의 숙성을 정확하게 제어하고 이해할 수 있게 됐습니다."
와인메이커들이 수천 년 동안 꿈도 꾸지 못했던 숙성 조건을 완벽하게 제어할 수 있는 폴리머 플러그의 마법은 무엇일까요?
이는 폴리머 마개가 기존의 천연 코르크 마개에 비해 뛰어난 물리적 특성을 가지고 있기 때문입니다.
폴리머 합성 플러그는 코어와 아웃 레이어로 구성됩니다.
플러그 코어는 세계 최고의 혼합 압출 발포 기술을 채택했습니다. 완전 자동 생산 공정을 통해 각 폴리머 합성 플러그는 매우 일관된 밀도, 미세 기공 구조 및 사양을 가지며, 이는 천연 코르크 플러그의 구조와 매우 유사합니다. 현미경으로 관찰하면 천연 코르크의 구조와 거의 동일한 균일하고 긴밀하게 연결된 미세 기공을 확인할 수 있으며, 안정적인 산소 투과율을 보입니다. 반복적인 실험과 첨단 생산 기술을 통해 월 0.27mg의 산소 투과율을 보장하여 와인의 정상적인 호흡을 보장하고, 와인의 숙성을 촉진하여 와인의 풍미를 더욱 부드럽게 합니다. 이는 와인 산화를 방지하고 와인의 품질을 보장하는 핵심 요소입니다.
와인 제조자들의 수천 년간의 꿈이 현실이 된 것은 바로 이러한 안정적인 산소 투과성 때문입니다.
게시 시간: 2023년 7월 17일