1. 배기
이 구멍은 캡을 씌우는 동안 배기용으로 사용될 수 있습니다. 기계적 캡핑 과정에서 공기를 배출하는 작은 구멍이 없으면 병뚜껑과 병 입구 사이에 공기가 존재하여 에어 쿠션을 형성하게 되고 이로 인해 와인 뚜껑이 천천히 떨어지게 되어 와인의 생산 속도에 영향을 미치게 됩니다. 기계 조립 라인. 또한 캡(은박 캡)을 말거나 가열(열가소성 캡)할 때 잔류 공기가 와인 캡에 갇혀 캡의 외관에 영향을 줍니다.
2. 환기
이 작은 구멍은 와인의 배출구이기도 하여 숙성을 촉진할 수 있습니다. 소량의 산소가 와인에 좋은데, 이러한 통풍구는 와인이 완전히 밀봉되었을 때 공기가 잘 통할 수 있도록 설계되었습니다. 이러한 느린 산화는 와인의 풍미를 더욱 복잡하게 만들 뿐만 아니라 와인의 수명도 연장시킵니다.
3. 보습
우리 모두 알고 있듯이 와인 보존에는 빛, 온도 및 배치 외에도 습도도 필요합니다. 코르크 마개에는 수축성이 있기 때문이다. 습도가 너무 낮으면 코르크 마개가 매우 건조해지고 기밀성이 떨어져 와인병에 많은 양의 공기가 유입되어 와인의 산화가 촉진되어 와인의 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 병 씰의 작은 구멍은 코르크 윗부분을 특정 습도로 유지하고 기밀성을 유지할 수 있습니다.
그러나 모든 와인 플라스틱 뚜껑에 구멍이 있는 것은 아닙니다.
스크류 캡으로 밀봉된 와인에는 작은 구멍이 없습니다. 와인에 꽃과 과일 향을 유지하기 위해 일부 와인 메이커는 스크류 캡을 사용합니다. 병에 공기가 거의 또는 전혀 들어가지 않아 와인의 산화 과정이 억제될 수 있습니다. 나선형 커버에는 코르크와 같은 통기성 기능이 없으므로 구멍을 뚫을 필요가 없습니다.
게시 시간: 2023년 4월 3일